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烧虹鳟鱼的做法步骤

1.

主料

2. 把虹鳟鱼收拾干净，划刀。

3. 葱姜蒜切碎备用。

4. 热油，爆香葱姜蒜。

5.放入虹鳟鱼。

6. 旺火，先后烹入料酒、醋。

7.稍稍蒸发后，加生抽。

8.加入清水。

9. 加盐调味，烧制5分钟左右。

10.翻面再烧制3分钟，旺火稍稍收汁，即可关火。

11. 出锅装盘，点缀后即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、我买的这条虹鳟鱼是冰鲜的，所以用了重口味的调料。
2、烧制整条的鱼翻面时要仔细，最好保持鱼体完整，我做的这条翻面时把鱼片弄破了，不好看。